Bánh tẻ Phú Nhi là một đặc sản nổi tiếng của vùng Hà Tây xưa, đặc biệt ở khu vực Sơn Tây. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, có nhân thịt lợn băm nhỏ trộn với mộc nhĩ và gia vị, sau đó được gói bằng lá dong và đem hấp chín. Bánh tẻ có hình dài, khi ăn có vị mềm, thơm và đậm đà.

Bánh tẻ thường được người dân làm trong các dịp lễ, Tết hoặc dùng làm món ăn hằng ngày. Đây là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị truyền thống của người dân Hà Tây xưa. Ngày nay, bánh tẻ Phú Nhi đã trở thành một đặc sản nổi tiếng và được nhiều du khách biết đến khi đến tham quan Sơn Tây.

Chi tiết tại đây

Vịt cỏ Vân Đình là một đặc sản nổi tiếng của vùng Hà Tây xưa, đặc biệt ở khu vực Ứng Hòa. Vịt cỏ là giống vịt nhỏ, được nuôi thả tự nhiên nên thịt chắc, ít mỡ và có hương vị thơm ngon đặc trưng.

Vịt cỏ thường được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như vịt luộc, vịt nướng, vịt quay hoặc làm bún, cháo. Trong đó, món vịt luộc chấm nước mắm gừng là phổ biến nhất và được nhiều người yêu thích. Nhờ chất lượng thịt ngon và cách chế biến đơn giản nhưng đậm đà, vịt cỏ Vân Đình đã trở thành một trong những món ăn đặc sản tiêu biểu của Hà Tây xưa.

Không chỉ là món ăn quen thuộc, vịt cỏ còn góp phần tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực địa phương và thu hút nhiều du khách đến thưởng thức khi ghé thăm vùng đất này.

Chi tiết tại đây

Gà Mía Sơn Tây là một đặc sản nổi tiếng của vùng Hà Tây cũ, đặc biệt ở khu vực Sơn Tây – Ba Vì. Gà Mía có nguồn gốc từ làng Đường Lâm, là giống gà ta được nuôi thả tự nhiên nên thịt chắc, da vàng, ít mỡ và có vị thơm ngon đặc trưng.

Gà Mía thường được chế biến thành nhiều món như gà luộc, gà nướng, gà rang gừng hoặc nấu canh. Trong đó, gà luộc là món phổ biến nhất vì giữ được hương vị tự nhiên, thịt ngọt và dai. Khi ăn thường chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.

Ngày nay, Gà Mía Sơn Tây không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Hà Tây xưa, thu hút nhiều du khách khi đến tham quan Sơn Tây, Ba Vì và các vùng lân cận.